Chinkiang schwarzer Reisessig 1x 550ml
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Produktinformationen "Chinkiang schwarzer Reisessig 1x 550ml"
Chinkiang Schwarzer Reisessig
Chinkiang Schwarzer Reisessig ist eine traditionelle chinesische Essigspezialität aus fermentiertem Klebreis. Durch den langsamen und sorgfältigen Fermentationsprozess entwickelt der Essig seine charakteristische tiefdunkle Farbe, sein angenehm aromatisches Duftprofil und seinen fein ausbalancierten Geschmack mit einer milden Süße und harmonischen Säure.
Der aus der chinesischen Stadt Zhenjiang stammende Reisessig gehört zu den klassischen Zutaten der chinesischen Küche und wird dort seit Generationen zum Würzen, Verfeinern und Abrunden unterschiedlichster Gerichte verwendet. Mit seinem Säuregehalt von 5,5 % sorgt er für eine ausgewogene geschmackliche Tiefe und verleiht Saucen, Suppen und Marinaden eine authentische chinesische Note.
Chinkiang Schwarzer Reisessig ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Saucen, Dressings und Marinaden. Besonders gut harmoniert er mit typischen chinesischen Gerichten wie Kung Pao Huhn, Yuxiang-Gerichten oder Süßsauer Rippchen. Auch als Dip für Dim Sum und Gyoza sowie zum Verfeinern von Suppen wie der Peking-Suppe bringt der aromatische Reisessig seine besondere Würze zur Geltung. Ein vielseitiger Begleiter für alle, die den charakteristischen Geschmack traditioneller chinesischer Küche schätzen.
Zutaten: Wasser, Klebreis (25%), Weizenkleie, Zucker, Salz
Nettogewicht: 550ml je angebotene Verpackungseinheit
Rezeptidee: Chinesische Süß-Sauer Sauce
Zutaten für 2 Personen: 4 EL Chinkiang Schwarzer Reisessig, 3 EL Sojasauce, 2 EL Zucker, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Speisestärke, 3 EL Wasser und etwas Knoblauch nach Geschmack.
Chinkiang Schwarzer Reisessig, Sojasauce, Zucker und Tomatenmark miteinander verrühren. Speisestärke mit Wasser glatt anrühren und zur Essigmischung geben. Die Sauce unter Rühren kurz erhitzen, bis sie leicht andickt. Nach Belieben mit fein gehacktem Knoblauch verfeinern und zu gebratenem Gemüse, Fleisch, Tofu oder Reis servieren.
Nährwerte je 100ml:
Energie 140kJ / 33kcal
Fett < 0,5g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1g
Kohlenhydrate 4,2g
davon Zucker 1,3g
Eiweiß 3,6g
Salz 1,6g
| Anzahl der Einheiten: | 5,5 |
|---|---|
| Herstellungsland und -region: | China |
| Marke: | Thai Dancer |
| Maßeinheit: | L |
| Produktart: | Reisessig |
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